Du soleil, de la pluie… c’est la vie ! L’arc-en-ciel illumine le ciel de la ferme…
L’arc-en-ciel continue de briller dans le ciel de la ferme grâce à l’arrivée de Geoffroy qui s’installera à partir d’août. Il est rempli de bonne volonté, toujours de bonne humeur et désireux de perpétrer, avec nous, les gestes paysans ! Avec sa petite famille, il s’installera donc cet été après le départ regretté de François-Xavier qui depuis 2 ans environ a coloré notre arc-en-ciel. Il s’en va donc en septembre pour voyager à la découverte de nouvelles aventures…
Jean-Luc est également fort motivé de participer au développement de la ferme. Une belle équipe se met donc en place, chacun riche de son expérience à partager. On apprend à se connaître, à travailler ensemble,… Il y a toujours du travail, même pour quatre maintenant, sans oublier les stagiaires toujours de passage !
Les paysans sont de retour !
Nos amis Sylvie et Nicolas (un ancien de nos stagiaires) s’installent aussi dans leur région de Bourgogne (Le jardin du coin ) pour cultiver des paniers en AMAP, Association de Maintien de l’Agriculture Paysanne.
« Recréer le lien à la terre et avec les paysans qui la travaillent est l’unique façon d’estimer la qualité des denrées vitales que sont nos aliments. Ainsi, certains refusent de voir la paysannerie disparaître de sa belle mort annoncée : 600 000 paysans à ce jour, 150 000 attendus en 2010, les fermes familiales ayant pour seul avenir de se transformer en industrie agricole, ou de cesser d’exister. Car, sinon, que mangerons-nous demain ? ». Christian Rémésy, « Que mangerons-nous demain ? » Un film de Bénédicte Dierickx, Thomas Johannsen « AMAP Pour une agriculture nourricière ».
La fée Morgan aussi s’initie quelques jours par semaine chez nous avant de partir en juin dans sa région de Bretagne où elle va perpétrer la tradition paysanne.
Un autre de nos stagiaires, Jean-Marie, s’est lancé également dans la région de Liège pour cultiver aussi des légumes sous forme de paniers. Nous espérons recevoir de leurs nouvelles pour communiquer toutes ces belles initiatives…
Avec les Groupements d’Achat Solidaire à l’Agriculture Paysanne (GAS Bruxelles), c’est un vrai travail de pionnier pour la Belgique, auquel nous participons depuis leurs créations.
Le dimanche 26 avril : quelle belle rencontre avec Daniel Vuillon (première AMAP française constitué en 2001 par l’association d’un groupe de familles d’Aubagne et la ferme de Denise et Daniel Vuillon )www.olivades.com ). Merci au GAC de Louvain-la-Neuve d’avoir organiser cet échange entre producteurs et consommateurs qui veulent se réunir en réseau ! Il faut du concret maintenant, comme l’invité venu de la région du soleil, nous l’a expliqué… Tous ensemble, producteurs et consom’acteurs de vraies valeurs, nous devons soutenir l’installation de petits producteurs paysans, sur le modèle des AMAP !
Le lundi 27 avril, 3 membres du GASAP de Schaerbeek (avant-gardiste !) nous ont rejoins pour passer la journée de travail avec nous. Une grande parcelle a été couverte de bâches tissées pour y cultiver des cucurbitacées. Courges et potirons y seront prochainement semés. Quel bien bel expérience de convivialité et d’efficacité ! A refaire pour créer un véritable lien entre la ville et la campagne… Il y a toujours à faire, si d’autres membres des GASAP (et les autres consom’acteurs aussi) sont intéressés… contactez-nous ! Il y a beaucoup de travaux à réaliser : semis, repiquage, désherbage,… (Il faut téléphoner avant de venir bien sûr !). On doit être de tous les côtés à la fois à cette période surtout et le fait d’être nombreux permet de bien avancer dans tous les travaux à réaliser pour respecter les délais de culture.
Dernière minute…
Surtout que notre ami Jean-Luc qui avait choisi de venir renforcer notre petite équipe depuis la fin de l’hiver, a pris la décision de ne plus venir pour des raisons familiales… Nous devons donc trouver un troisième associé stable puisque François-Xavier s’en va, hélas, en septembre, si nous voulons continuer à cultiver les légumes pour les 6 GASAP et les autres paniers cartons.
Dans les jardins…
Les jeunes légumes semés et plantés grandissent lentement mais sûrement…en serre froide et à l’extérieur. Les premières salades plantées à l’automne et récoltées en avril ont donc bien passées l’hiver malgré sa rudesse. Beaucoup d’entre-elles se sont ressemées également naturellement dans les serres grâce aux plantes montées en fleurs l’an passé. Elles sont petites mais succulentes ! Les premières bettes aussi remplissent les paniers, ainsi que la rhubarbe (miam !). Ailette (jeune ail) et petits poireaux pour de bons petits plats printaniers ! Livèche (céleri perpétuel au goût très fort et donc en petite quantité). Origan en condiment. Cresson en assaisonnement. Aneth (en pot à placer dans la cuisine, la véranda, sur un appui de fenêtre,… pour couper au fur et à mesure des besoins). Feuilles de consoude (dans les soupes et les ragoûts, trempées dans de la pâte et cuites en beignets). Des jeunes orties (cuites à feu doux dans un peu d’eau -l’ébullition détruit les poils urticants- et servies avec du beurre, dans les soupes, en tisane,…) L’ortie est riche en vitamines et est un excellent tonique printanier ! Sans oublier le pourpier (tiges, feuilles et fleurs se mangent en cru en salade ou cuit en tourte, en soupe, en purée de pommes de terre,…). Bientôt les premiers radis, les feuilles de navets (en salade),… le printemps est là avec toute sa verdure !
Les fraisiers sont en fleurs dans les serres. Les récoltes s’annoncent bonnes… Si le cœur vous en dit, vous pourrez venir participer aux récoltes (normalement en juin à l’extérieur, il faut téléphoner au 084 38 96 67 pour s’organiser).
On continue de planter les plants de tomates en serre, mais aussi de concombres, poivrons, aubergines,… Espérons un bel été cette fois pour de belles récoltes de fruits savoureux tant attendus !
Au boulot Figaro !
Notre âne Figaro se débrouille pas mal pour un début avec le matériel de traction PROMMATA (Promotion du Machinisme Moderne Agricole à Traction Animale Prommata) nouvellement acquis. On prépare donc les terrains pour semer et planter la grande diversité des légumes. A suivre…
Serge, jardinier paysan
